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Whole Foods lança iniciativa contra desperdício de alimentos
A Whole Foods Market, em parceria com a startup Too Good to Go, lança uma nova iniciativa para reduzir o...
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Cientistas enriquecem farinha de mandioca com fruto amazônico
Pesquisadores brasileiros descobriram que a adição de camu-camu à farinha de mandioca amarela pode enriquecer nutricionalmente o produto, torná-lo mais...
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Redes sociais impactam nos hábitos alimentares, diz relatório
Para além das interações e curtidas, as redes sociais têm influenciado até mesmo os hábitos alimentares. De acordo com o...
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Consumo nos lares brasileiros cresce 2,29% no 1º semestre
O consumo nos lares brasileiros cresceu 2,29% no primeiro semestre de 2024, segundo a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS). Esse...
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Minalba e Ball ganham prêmio por lata com braille na...
O prêmio Innovation by Design 2024, da Fast Company, reconheceu uma colaboração entre a Ball Corporation e a Minalba Brasil...
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Novos probióticos são encontrados em queijos brasileiros
Pesquisadores do Centro de Tecnologia de Laticínios (Tecnolat) do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) em Campinas (SP) identificaram três...
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Cânhamo: potência proteica e nutricional para suplementos
O cânhamo, amplamente utilizado como alternativa à proteína animal nos Estados Unidos e na Europa, contém 12 gramas de proteína...
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Pesquisadores criam concentrado proteico de feijão fermentado
Pesquisadores da startup ProVerde, com apoio do programa Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas (PIPE) da FAPESP, desenvolveram um concentrado de...
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Conheça o chocolate de larvas produzido no Amapá
Um novo produto inusitado está sendo desenvolvido em laboratório no Amapá. O ‘choconebrio’ é uma mistura de chocolate, larvas de...
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Entidades pedem veto ao projeto sobre rotulagem de plant-based
O The Good Food Institute (GFI Brasil), a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e a Associação Brasileira de Alimentos Alternativos Base...