A presença da Embrapa Agroindústria de Alimentos na Anuga Select Brazil 2024, a maior feira internacional de alimentos e bebidas da América do Sul, realizada até esta quinta-feira (11), em São Paulo, trouxe importantes novidades do setor plant-based. Durante o evento, os visitantes ainda têm a oportunidade de degustar hambúrgueres, kaftas e nuggets feito à […]
Durante a 10ª edição do Arnold Sports Festival South America, realizado no Expo Center Norte, em São Paulo, a Nutrata, uma das líderes no mercado nacional de suplementos alimentares, apresentou suas mais recentes criações: a pasta de amendoim e barra Caramel Conhecida por sua expertise em trazer as últimas tendências do universo fitness e por […]
Durante a temporada de Páscoa em 2024, a Gooxxy, empresa focada em soluções sustentáveis, evitou o descarte de 6,18 toneladas de chocolates no mercado brasileiro. Isso equivale a mais de 78 mil itens e gerou uma receita de mais de R$ 386 mil. Os resultados mostram um aumento de 86,7% em relação ao ano anterior, […]
Com Dia Mundial da Saúde, celebrado no último dia 7 de abril, a reflexão sobre a importância de cuidar do corpo e da mente ganhou destaque. Um dos pilares fundamentais desse movimento é a transformação nos hábitos de consumo das pessoas. Conforme indica o relatório da Kantar sobre tendências e estratégias de consumo para 2024, […]
A Gelita, líder global na fabricação e fornecimento de gelatina e colágeno, recentemente lançou um novo site com o propósito de auxiliar os consumidores brasileiros na identificação de marcas que utilizam o Verisol. Essa iniciativa busca fornecer informações científicas e garantir segurança aos consumidores interessados na suplementação com o Peptídeo Bioativo de Colágeno, reconhecido mundialmente […]
A tendência das superfoods está em ascensão, ganhando espaço tanto nas prateleiras dos supermercados quanto nas dietas dos brasileiros. Segundo pesquisa da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (Abiad), 72% dos entrevistados no país afirmaram ter aumentado os cuidados com a alimentação nos últimos anos. Diante da crescente demanda dos […]
Entre os anos de 2018 e 2023, o setor de alimentos destinados a fins especiais registrou um aumento de 13% em seu consumo aparente. Essa estatística é destacada no boletim econômico divulgado pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (ABIAD), calculado pela Websetorial. Embora exista um recuo de 0,2% em […]
No cenário do foodservice, identificar tendências emergentes e acompanhar a evolução do mercado é essencial. A Mandala GALUNION Food&Tech Trends 2024 reúne 30 temas impactantes para o setor neste ano. Entre eles, destacamos 12 apostas que prometem guiar estratégias e impulsionar os negócios no mercado brasileiro. Confira: 1. Efetivamente conveniente: Em resposta à demanda por […]
Após cinco anos do lançamento pioneiro do hambúrguer de carne vegetal pela startup Fazenda Futuro, o Brasil se destaca no mercado de alimentos plant-based. Com mais de 100 empresas, o país já exporta produtos cárneos feitos de plantas para mais de 25 países, segundo mapeamento do GFI Brasil. Atualmente, o mercado brasileiro de carnes vegetais […]
Atendendo à crescente demanda por praticidade, a Catupiry lança dois novos produtos: queijos mussarela e prato em fatias. Pesquisa da Kantar revela que esses queijos são os mais consumidos no café da manhã, com a mussarela liderando em volume. Além disso, a categoria de queijos fatiados registrou um aumento de 8% nos lares brasileiros nos […]
