O restaurante-escola Da Quebrada inaugurou seu novo espaço no CIVI-CO, hub de impacto localizado em Pinheiros, São Paulo. O evento de inauguração, realizado em 21 de setembro, marcou uma nova fase do projeto, que combina gastronomia acessível e inclusão social. O restaurante, comandado por Adélia Rodrigues e pelo chef Edson Leite, agora faz parte de […]
A Verde Campo amplia seu portfólio de produtos saudáveis com o lançamento da “Sobremesa láctea com preparado de frutas”, disponível nos sabores frutas vermelhas e banana com canela. O novo produto, que chega ao mercado neste mês de outubro, é livre de lactose, açúcar adicionado e adoçantes, além de ser fonte de proteínas. BHB Festival […]
Nos últimos anos, tem crescido a demanda por produtos de panificação e chocolates enriquecidos com ingredientes funcionais, impulsionada por consumidores que buscam opções mais saudáveis e inovadoras. No entanto, a incorporação desses ingredientes, como cúrcuma, extratos botânicos e leites vegetais, apresenta desafios complexos para a indústria, exigindo soluções tecnológicas avançadas e parcerias estratégicas. A Sylvestre […]
Neste ano, a Cargill reforça sua participação na campanha Outubro Rosa, voltada à conscientização sobre o câncer de mama, ao lançar embalagens especiais em cor rosa para suas marcas Elefante, Pomarola e Liza. A iniciativa contempla tanto o varejo quanto o food service, abrangendo produtos como o extrato de tomate Elefante (1,04 kg), molho de […]
Que o mercado de suplemento cresce, você sabe, mas sabia que no primeiro TRI de 2024, no Brasil, foi 43% de crescimento (segundo dados Inter players). Esse número chama demais a nossa atenção, atrai investidores e fomenta ainda mais o mercado. Dentro desse cenário, nasce uma marca nova a cada dia. Cada marca […]
A tradicional indústria de bebidas Água da Serra, conhecida pelo refrigerante Laranjinha, lançou uma linha de águas funcionais da marca Laví, alinhada à demanda crescente por produtos mais saudáveis. Com cinco opções zero açúcar, cada água possui uma função específica, como proporcionar energia, relaxamento ou frescor, reforçando o movimento da empresa em diversificar sua produção. […]
A NotCo, referência em inovação no segmento de alimentos plant-based, revela sua nova fase de desenvolvimento, focada em levar o setor a um novo patamar. A foodtech tem como principal aliada a inteligência artificial proprietária, chamada Giuseppe, que otimiza o desenvolvimento de produtos à base de plantas ao encontrar as melhores combinações de ingredientes vegetais, […]
A Fábrica de Bolo Vó Alzira anunciou uma parceria inédita com a Fini para o Dia das Crianças, comemorado em 12 de outubro. Pela primeira vez, uma rede de bolos caseiros no segmento de food service une suas receitas a balas da marca Fini, criando opções que integram o clássico bolo caseiro com ingredientes lúdicos […]
A Endogen, healthtech especializada em nutrição clínica e Cannabis medicinal, lançou a linha Drops Endogen, composta por suplementos nutricionais em gotas que incorporam terpenos para potencializar efeitos terapêuticos. Os produtos atuam em sinergia com o sistema endocanabinoide, presente no organismo, e têm como objetivo a redução da dor, inflamação, ansiedade e insônia. Os terpenos, compostos […]
A Barilla, maior fabricante de massas do mundo, lançou seu primeiro pesto vegano, ampliando sua linha de molhos. O produto, desenvolvido para consumidores veganos e pessoas com intolerância à lactose, estará disponível inicialmente nas lojas Kroger este mês e deve chegar a outras redes varejistas em 2025. Índia lidera o consumo de dietas sem carne […]
